Aus Liebe zur
echten Küche.
Bella Cucina wurde 2009 von Marco Rossi mit einem einzigen Versprechen eröffnet: Kochen, wie er es in der Küche seiner Großmutter in Reggio Calabria gelernt hat. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse, keine Langeweile auf dem Teller.
Die Rezepte reisen mit uns: von Nonnas Ragù-Geheimnissen bis hin zu den saisonalen Ricotta-Füllungen, die je nach Ernte der kalabrischen Bergbauern variieren. Wir beziehen unsere Zutaten von kleinen Produzenten in Kalabrien, der Toskana und der Emilia-Romagna — wöchentlich geliefert, nie gelagert.
In über 15 Jahren sind aus Gästen Stammgäste geworden, aus Stammgästen Freunde. Das Bella Cucina ist kein Konzept. Es ist ein Ort — mit Geschichte, mit Charakter, mit einer Küche, die wirklich kocht.
„Gutes Essen braucht keine Tricks. Es braucht Zeit, Respekt und die besten Zutaten."
— Marco Rossi, Küchenchef
